询价热线:13880399919

联系我们 / Contact us

宜宾宝轮时代科技有限公司

询价热线:13880399919

客户电话:028-66189999

联系  QQ:734928956

邮箱:734928956@qq.com

地址:宜宾市翠屏区大坪街5号

当前位置 : 首页 > 产品分类 > 农产品烘干

宜宾竹笋烘干房

发布时间:2017-01-10  来源:本站

  新鲜的竹笋含水量较高,宜宾竹笋烘房安装,烘干前需要对竹笋进行分切、蒸煮、压榨,放入烘干房后要严格控制好烘干时间和烘干房内温湿度,完成烘干作业经冷却分级包装即可。竹笋制作一般经过以下几个过程:


 
 
  竹笋烘干工艺1:宜宾竹笋烘房安装,去箨挑选:新鲜竹笋先用利刀切去竹笋尾部老化部分,剥去外壳,并剔除死笋、病虫害笋、变质笋,进行清洗后,对半切开,准备压榨。
  竹笋烘干工艺2:蒸煮漂洗:将清洗处理好的笋体放入垫有篾圈垫的连锅木甑中,再加水用猛火煮2~3小时即可,标准为笋肉由白色变为玉白色,笋体变软,可在竹笋节间插入铁钎进行检验。宜宾竹笋烘房安装,注意每煮2~3锅后要换水一次,否则笋干易变色,降低质量和价值;煮熟的笋体从锅里捞出后,放入在流水的木桶中用冷水漂洗,并晾干至竹笋表面水分蒸发。
  3:压榨:将漂洗过的笋体分层交错式且平整地放在榨机内,慢慢加压,经1~2小时后,松榨再加重物重压,直至榨出的水带有泡沫且略带红色即可。
  烘干4烘干:宜宾竹笋烘房安装,把蒸煮压榨过的竹笋均匀地摆放到烘干架上,放入烘干房,进入烘干阶段,烘干时间为48个小时,直至竹笋呈金黄色。
 
  分级包装5分级包装:烘干后的竹笋晾凉后,根据竹笋个体的长短、大小及细嫩程度进行分级,包装贮藏后即可。

上一产品:宜宾砂仁烘干

下一产品:第一页